特別なシェフ

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今年もまた梅酒を仕込む時期になりました。
漬けながらいつも思い出すのは、長田弘さんの「食卓一期一会」という詩集。
「言葉のダシのとりかた」に始まって、全編言葉の料理で溢れているお気に入りの一冊。
漬けてしまったら、あとはもう時間がたつのを待つしかなく、詩に出てくる「時間という料理人」という言葉を、毎年毎年噛みしめて秋を待つの。今年も仲良くしてもらいたいわ。e0048933_23234435.jpg


今年の梅酒。ベースはウイスキーとワイン(赤と白)。
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by martinne | 2008-06-09 00:10 | 自家製

beadsと私のてんてこ毎日


by まるちーぬ